Wie man gefüllte Bohnen macht
Unter den heißen Themen im Internet erfreuen sich in letzter Zeit hausgemachte Gerichte großer Beliebtheit, vor allem Gerichte, die einfach sind und gut zu Reis passen. Als klassisches hausgemachtes Gericht sind geschmorte Bohnen mit Fleisch wegen ihres köstlichen Geschmacks und ihrer reichhaltigen Nährstoffe sehr beliebt. In diesem Artikel erfahren Sie im Detail, wie Sie gefüllte Bohnen mit Fleisch zubereiten, und fügen relevante Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen bei, damit Sie dieses köstliche Gericht problemlos meistern können.
1. Essenszubereitung
| Zutaten | Dosierung | Bemerkungen |
|---|---|---|
| Bohnen | 300g | Es wird empfohlen, zarte Bohnen zu wählen |
| Schweinefleisch | 150g | Es kann Schweinebauch oder mageres Fleisch verwendet werden |
| Knoblauch | 3 Blütenblätter | Gehackt |
| Ingwer | 1 kleines Stück | Gehackt |
| leichte Sojasauce | 1 Esslöffel | zum Würzen |
| Alte Sojasauce | 1/2 Esslöffel | Zum Farbmischen |
| Salz | Angemessener Betrag | Je nach Geschmack anpassen |
| Zucker | 1 Teelöffel | Für Frische |
| Speiseöl | 2 Esslöffel | Zum Braten |
2. Produktionsschritte
| Schritte | Betrieb | Zeit |
|---|---|---|
| 1 | Die Bohnen waschen, beide Enden entfernen und in etwa 5 cm große Stücke brechen. | 5 Minuten |
| 2 | Das Schweinefleisch in dünne Scheiben oder Stücke schneiden, mit etwas heller Sojasauce und Kochwein 10 Minuten marinieren. | 10 Minuten |
| 3 | Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Ingwer und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis es duftet. | 1 Minute |
| 4 | Das marinierte Schweinefleisch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es seine Farbe ändert. | 3 Minuten |
| 5 | Fügen Sie die Bohnen hinzu und braten Sie sie bei starker Hitze an, bis die Oberfläche der Bohnen leicht runzelig ist. | 5 Minuten |
| 6 | Helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Salz und Zucker hinzufügen und gleichmäßig anbraten. | 2 Minuten |
| 7 | So viel Wasser hinzufügen, dass die Hälfte der Bohnen bedeckt ist, den Topf abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen. | 10 Minuten |
| 8 | Den Deckel öffnen, um den Saft aufzufangen, abschmecken, um den Salzgehalt anzupassen, aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller servieren. | 2 Minuten |
3. Tipps
1.Bohnenauswahl: Zarte Bohnen schmecken besser. Wenn die Bohnen älter sind, können Sie sie vorher blanchieren, um den Bohnengeruch zu entfernen.
2.Feuerkontrolle: Verwenden Sie beim Braten der Bohnen eine hohe Hitze und beim Schmoren eine mittlere bis niedrige Hitze, um ein Kochen der Bohnen zu vermeiden.
3.Gewürztipps: Dunkle Sojasauce wird hauptsächlich zur Farbanpassung verwendet. Es sollte nicht zu viel sein, damit das Geschirr nicht schwarz wird.
4.Nährstoffkombination: Bohnen sind reich an Ballaststoffen und Schweinefleisch liefert hochwertiges Protein. Dieses Gericht ist für die ganze Familie geeignet.
4. Häufig gestellte Fragen
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Was soll ich tun, wenn die Bohnen nicht gut gekocht sind? | Die Schmorzeit kann entsprechend verlängert werden, oder das Wasser vorher blanchiert werden. |
| Wie kann man einem zu salzigen Gericht Abhilfe schaffen? | Sie können etwas Zucker oder Wasser hinzufügen, um es zu verdünnen, oder es mit Reis essen. |
| Können andere Fleischsorten verwendet werden? | Kann durch Hühnchen oder Rindfleisch ersetzt werden, aber passen Sie die Marinier- und Garzeiten an. |
5. Fazit
Gefüllte Bohnen mit Schweinefleisch sind ein einfaches, nahrhaftes hausgemachtes Gericht, das für vielbeschäftigte moderne Familien geeignet ist. Ich glaube, dass Sie mit den oben genannten Schritten und Tipps köstliche gefüllte Bohnen zubereiten können. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Spaß am Kochen!
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